Wie der Brie aus Meaux der französischen Käse-Krise trotzt

Frankreich gilt als Käsenation schlechthin. Es gibt Hunderte Sorten, davon 46 mit dem Siegel für die geschützte Herkunft. Doch das nationale Kulturgut steckt in der Krise. Die Hersteller halten dagegen. Von Stefanie Markert.

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