กาแฟสำเร็จรูปคือ….กาแฟ overextraction ครับ แทบจะไม่เหลือประโยชน์อะไรเลย แถม คาเฟอีนที่ได้อาจจะสังเคราะห์เติมเข้าไปด้วยซ้ำ อารมณ์เหมือนนมพาสเจอร์ไรส์ ถ้าแคปซูนพอได้นะครับ

อยู่ใกล้แถวไหนครับผมจะได้แนะนำถูก ว่าให้ลองไปดื่มอเมริกาโน่ ดู เพราะรสชาติกาแฟธรรมชาติมันหลากหลายมากๆเลยครับ เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม อุมามิ กลิ่นที่ต่างกันอีก ขึ้นอยู่กับคนสกัดด้วยว่าจะบาลานซ์กาแฟออกมาได้ดีแค่ไหน ปัจจัยมันเยอะจนอธิบายสั้นๆ อาจจะไม่ครบ แต่ไกด์ได้คร่าวๆว่า กาแฟที่สกัดดี จะไม่เปรี้ยวโดด มีเทคเจอร์ของน้ำกาแฟบนลิ้น ไม่ฝาดหรือขมติดคอ มีความหวานค้างในปากหลังกลืนลงไป ทำให้อยากจิบอีก และถ้าไม่ใช่คั่วเข้มแทบจะไม่มีกลิ่น smoke เลย ที่ว่ามาทั้งหมด กาแฟซองตรงข้ามหมดเลยครับเว้นนิดหนึ่ง ผมไม่เจอ smoke ในกาแฟซอง ได้แต่ความ กลวง ไม่มีรสชาติ ฝาด ขมติดคอ