Funghi con riso.

A parte l’olio EVO (di frantoio toscano), il riso e il parmigiano, tutti gli altri ingredienti sono di valle…

A partire del prezzemolo, del nostro orto…

I funghi.. raccolti nei boschi vicino a Molare (fraz di Faido a 1400 metri s.l.m.)

Il burro che ci ha portato un allevatore di Ambrì…

E, dopo aver mantecato, ecco il piatto (non sono MAI stato bravo ad impiattare ma non me ne curo)

Buon appetito 😋