🇪🇸🇪🇺| Los alimentos con insectos en su composición ya están disponibles en supermercados: en el pan, bollería, pizzas, galletas y salsas.
Tras la entrada en vigor del Reglamento de Ejecución (UE) 2023/58, queda autorizada la comercialización de formas procesadas de insectos como el escarabajo del estiércol, gusano de la harina, grillo doméstico y langosta migratoria.
Estos ingredientes se presentan como harinas o polvos integrados en productos cotidianos, promoviendo fuentes de proteína «más sostenibles» y «económicas».
