อาหารคีโต คือ ?

by หมอป๊อป

กลุ่ม Ketogenic diet:

= กิน High protein & natural fat, Low carb

> กระตุ้น insulin น้อย

> ร่างกายใช้ fat เป็นแหล่งพลังงาน

# การจะเผาผลาญ fat ได้ต้องมีระดับ

insulin ต่ำ ทาน Natural carb ได้

แต่ห้าม *แป้งแปรรูป !

ร่างกายชอบ:

1. Carb > glucose

2. Fat > ketones

# ซึ่งเวลาร่างกายจะเลือกใช้

เป็นแหล่งพลังงาน ตัว Mitochondria

ใน Cell ต้องเลือกอย่างใดอย่างนึง

ex. carb หรือ fat

แหล่งเก็บ glucose ส่วนเกิน:

ผ่านการที่ glucose กระตุ้น insulin

1. Liver glycogen ประมาณ 80-100 กรัม

2. Muscle glycogen

3. Subcutaneous fat

ใน adipocytes / เซลล์ไขมัน

โดยเปลี่ยน glucose > fat อ้วนไง

WHO ? เหมาะกับใคร:

คนที่มีน้ำหนักตัวเกิน

กลุ่มคนที่มี fat สะสมเยอะ

สุขภาพมีปัญหา

เช่น

- DM type 2 (เบาหวาน)

- คนที่มีปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ

- คนที่พบ TG, HDL สูงในเลือด

- ในผู้หญิงที่พบอาการ Infertility

(หมัน) จากภาวะ "Polycystic ovary syndrome"

รังไข่หยุดการตกไข่

don't trust, verify

#siamstr