penso em usar o debian, muda o desempenho de uma distro ora outra?
Discussion
Pode até mudar, mas dependendo não uma diferença tão surreal.
Há distros debian based bons para jogos como PopOS, provavelmente Ubuntu e Mint entram aí também, mas distros como Arch based como Manjaro e até o próprio Arch também lidam bem.
Fora isso, há as distros focados em jogos, como SteamOS e Batocera.
Bazzite
Bazzite é a melhor distro pra jogos no PC e Steam Deck