でもね、年をまたいでの入院では、年末年始期間は、医師や看護師だけでなく栄養課の食事作りを担当してるおばちゃんたちも原則的に年末年始のお休みを取るので人員が手薄になる。

つまり年末年始は食事が粗末になるのを知ってるので、病棟で年越しはあんまりしたくなかったのよ。

この病院、食事が病院とは思えないくらい美味しいんだけど。味付けは栄養士さんが管理しているだけあって塩分もカロリーも少なくて、健康的で原則薄味には違いないんだけど、食材の風味をフル活用してるので少なくとも家の食事より美味しい。

セロリやからし、味噌などクセのある食材の使い方がすごくうまい。真似しようとしたことが何度もあるけどうまくいってない。レシピを公開してほしいけど、そんな暇ないのはわかってる。