Studie: Sauerkraut hilft, den Darm vor Entzündungen zu schützen

Die Arbeit der University of California, Davis, zeigt, dass fermentierter Kohl im Gegensatz zu rohem Kohl Verbindungen produziert, die die Darmschleimhaut vor Schäden durch Entzündungsproteine schützen, was sich positiv auf die Verdauung auswirken könnte.

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