我理解“诗和远方”是指人作为理性存在该追求的部分，而不是全部本能（食欲、性欲、生存欲、繁衍欲…）驱使行动。

当然我们作为自然的存在，必然要先追求生存，即生活的苟且，否则理性也没有存在的载体，但不应该满足于此。