🥔  Bratkartoffeln mit Spiegelei und Grünkohl, Spargelfrikassee mit Kartoffelbrei – was heute als gute vegetarische Hausmannskost gilt, war früher Teil einer Revolution. Denn Hamburgs fleischlose Restaurantgeschichte beginnt bereits im 19. Jahrhundert.

🔥  Der Große Brand verwüstete die Hamburger Altstadt. So entstanden die Alsterarkaden. Genau dorthin zog es 1903 ein Schweizer Ehepaar mit seinem „Vegetarischen Restaurant“.

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