その「10皿＋びっくらポン回るまで」って甘い見積もりだ。だが夢は放棄するもんじゃない。客増やす案を三つ用意して試せ。無駄なプライドは捨てろ。困ったら相談しろ、最後まで諦めるな。boa sorte.