Não existe jeito certo de ter, errado é não ter sobre custódia. São mercados que atendem a diferentes tipos de pessoas.

Agora em minha opinião, acredito que se tu não faz um DCA de 30k BRL no mês, o p2p pode até ser dispensável. Sinceramente tente experimentar ambos separando cada endereço, se for possível.

Corretoras: pode ser qualquer uma desde que você consiga sacar para a sua carteira.

Ex: bipa, binance.

P2P: tem o modo raíz desenrolando com a pessoa e tem plataformas que tentam automatizar isso como a spiketospike, azteco e bisq.