Não considero uma péssima idéia, mas talvez esse não seja o seu foco para seu celular principal.

Você pode ter um dispositivo separado pra esse tipo de coisa, ou preferir usar apps e bancos que funcionem em custom roms dentro de uma ilha (shelter por exemplo), ou deixar de usá-los.

Muitos dos apps que gostava e que não funcionam em custom roms, tiravam muito meu tempo, excluí eles da minha rotina.

Os que ainda funcionam, ou precisam estar na rom stock, ou com o microG em uso (salvo alguns como o Nubank e Meru), pretendo deixá-los de lado assim que conseguir organizar.

E quanto aos Xiaomi, sem dúvidas que lêem muitos dos seus dados. Quando tentei retirar os bloatwares, o celular fica quase inoperacional, e os apps alternativos não funcionam pois o OS bloqueia.

Como disse, sobre os Samsung eu não tenho convivência, mas é a melhor marca pra se ter atualizações oficiais para celulares antigões.