僕はスキー場に泊まった時にちょうどそのタイミングで猟師さんが泊まっていて、仕留めたばかりの鹿のリブをごちそうになった事があるんだけどめちゃくちゃ美味かったですよ。多分処理が完璧だったんだと思うんですよね。生の心臓も食べました。すごかったです。もう一度食べたい。