ずりあげうどんっていう秩父の少し手前のうどんで、茹でたうどんにごま油や醤油や唐辛子など薬味だけをかける埼玉ご当地うどんがあるが、武蔵野うどんや吉田うどんとも違った現代まぜそば的なテイストでお好みで味付け出来て自宅でも作れるのでたまに食べる。芦ヶ久保の氷柱の季節に芦ヶ久保駅に行く人は店でも食べれるかもしれん。