แป้งจะดูฟูตั้งแต่ก่อนทอดเลยครับ เวลาทำแล้วต้องรีบทอด เพราะไม่งั้นน้ำในไก่จะซึมออกแป้งจะเละ กลายเป็นเหมือนกล้วยทอดไป อย่างในภาพแป้งดูฟูๆตั้งแต่ยังไม่ทอด มาจากการคลุกแบบเบามือเร็วๆ แล้วแป้งคือต้องเทเป็นกองเลย มีคนมาถามเหมือนกันว่าถ้าทำแบบนี้แล้วมันจะเปลืองแป้งมาก เพราะสุดท้ายจะเหลือกองแป้งที่ทอดไม่หมด เจ้าของคลิปบอกเอาไปตากแดดแล้วมาทอดซ้ำต่อได้ด้วย