金黄色葡萄球菌，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性球菌代表。以其独特的葡萄状排列形态而得名，广泛潜藏于自然界的各个角落，包括空气、人体表面如皮肤、鼻腔、咽喉乃至肠道内。

其强大的致病能力源自其能够产生多样化的毒素、酶及抗原蛋白，不仅能够引发皮肤软组织、血流、呼吸道等局部感染，更有可能导致全身性感染，严重威胁人类健康。

当食物受到金黄色葡萄球菌污染并发生变质时，消费者若不慎食用，极易诱发细菌性食物中毒，症状包括但不限于恶心、剧烈呕吐，甚至可能发展至休克等危及生命的严重状况。