Confiança?
Pessoal confia na mega sena.
Que é mil vezes pior.
Um sistema bem feito aonde a pessoa escolhe os números, informa o endereço de recebimento, paga em satoshi ou monero, o sistema realiza o sorteio e faz o pagamento é mais que suficiente.
Para 100% de confiança, só uma blockchain que verifique a aposta anterior, aposta atual, gere um Hash de cada aposta e não permita alterar ou incluir apostas não meio das apostas.
Não é impossível, só é mais complicado.