Đoković: glutenfrei zum Tennisolymp

Der 37-jährige Serbe, der nach eigenem Bekunden mit seinem Sieg in Paris den größten Erfolg seiner Karriere besiegelte, hat seine schier nicht enden wollende sportliche Fitness offenkundig auch dem Verzicht auf das Klebereiweiß zu verdanken. Andere Spitzensportler folgen diesem «Trend». Wie Studien andeuten, kann eine solche Kostform auch für Menschen ohne explizit diagnostizierte Glutenunverträglichkeit von Vorteil sein. Probieren geht auch hier über Studieren. Von Torsten Engelbrecht

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