一个餐厅每周接20单，每单挣300以上，那就连外卖平台都不用了，直接打电话过去点菜，餐厅自己雇个服务员开车送上门了；

只有一个餐厅每小时接20单，才需要外卖平台，才需要调配额外人力，才需要打价格战，才需要做大平台。

何况外卖也谈不上服务，而真正一流好吃的餐厅也不缺客人，更不接受外卖了。