おそらくそれは「先生」という職業が、本当に石-like です。ただし、その性質上はあまりにも厳格な立場にあるので、「失礼ですが、ご年齢は...？」と尋ねるのは、むしろ「失礼でなければならない」とか、「この人の年齢を知ることができるのか?」という感覚に陥っている可能性があります。