Sou pós-graduado em agro negócio. Lembro que usei na minha dissertação de conclusão a referência do relatório da Gira Food Consulting, uma das organizações mais respeitadas do mundo em pesquisas de segurança alimentar. O famoso prognóstico da gira pra 2050 em um mundo com 10 bilhões de seres humanos para alimentarmos prevê um déficit de 56% mais produção de alimentos embora nós já utilizamos 50% de toda área agricultável do planeta para produzir. O diferença exigiria 593 milhões de hectares adicionais, uma Índia inteira, o que geraria 11 gigatoneladas de emissões de carbono na atmosfera suficientes para aquecer o planeta em 2o e afundar a maior parte das atuais metrópoles litorâneas do mundo. Dentre as várias soluções para evitar essa catástrofe de escolhermos entre insegurança alimentar (fome, imigração de países subdesenvolvidos, pobreza, caos social, conflitos armados) ou derretermos o planeta, uma delas é atender essa demanda aumento em 70% a produção de proteína animal!!!! Para isso não podemos substituir os atuais hectares dedicados a pecuária por agricultura mas sim precisamos aumentar a produtividade em 20%. O como, já é assunto da minha dissertação mas o que importa é que não há área suficiente no planeta para atender um aumento significativo da cultura vegana sem danificar o ecossistema do nosso planeta.