Se o que vc quer é um serviço de mensageria de texto, de pessoa para pessoa, mas descentralizado, o sistema de mensagens do nostr já funciona assim. Seria questão de construir um cliente com "carinha" de email.

Já se o que vc quer é integrar com o protocolo de email já existente, aí complica, porque o protocolo do email tradicional em si depende da infraestrutura centralizada da internet (dominios fixos, com ips fixos, dns centralizado, etc).