市场渗透率持续增强，奶酪消费或迎复苏拐点

第十六届奶业大会“中国奶酪产业发展研讨会”日前举办，凯度消费者指数业务总监廖为新在此次研讨会上分享的数据显示，2025年上半年，奶酪品类市场销售呈现复苏迹象，渗透率有所上升，与其他乳制品相比，仍有较多增长空间。2020年-2024年，奶酪品牌复合年均增长率达到20%至25%，奶酪品类销售额复合年均增长率为-10%至-15%。截至2025年6月13日，奶酪销售额同比下降幅度已缩小到0.1%，市场渗透率也从2025年3月的28.8%提升至2025年6月的29.2%。

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