Bitcoin kannst du sehr privat mit Bisq oder Robosats kaufen, ist etwas technisch, aber sicher und es gibt viele Anleitungen dazu.
Da Bitcoin theoretisch unendlich teilbar ist (1Bitcoin = 100 000 000 Satoshi) ist es ja kein Problem wenn der Wechselkurs steigt, dann bekommt man halt weniger sat für den € aber Bitcoin ist trotzdem problemlos nutzbar, auch von ärmeren Leuten.