Depende de para qué. Pienso que Bisq es el más descentralizado y seguro. Es muy robusto, pero más difícil de usar.
Robosats tiene la ventaja de LN, es rápido y fácil de usar. La app es muy buena.
HodlHodl y LNp2p están muy bien, pero los he usado poco en los últimos años.
También hay otros como Mostro, que sigo con interés y me tendré que estudiar...