分散されたポシティブな共鳴で日本酒の魅力を伝えたい
わたしは日本酒が好きだ
尊敬している酒屋さんの情報発信が
まだインスタグラムのままだ
やむを得なく同アカウントを残し
酒屋さんの情報だけ見に行っている
同酒屋さんの日本酒にたいする熱量
差別化されたオリジナルな言葉
是非とも、インスタではなくて
Nostrで発信してもらいたいと
強く願ってやまない
閉じ込められた
中央集権の檻の中で発信するのではなくて
風通しのよい
分散型の大宇宙で発信して欲しい
Nostrには
人種、言語、肌の色、国境を超えて
純粋に、日本酒が好きな人と
共鳴することができるから
Nostrは
分断を煽る工作員が跋扈できない
設計になっているので
愛と平和が溢れているんだ
因みに
お気に入りの酒蔵はAKABUさんだ
去年から御縁いただいて
毎年５月あたりにリリースする
非常に完成度の高い フルーティーな日本酒だ
日本酒とはクラシック系しか知らなかったのだが
モダン系(※)なる、低アルコールでフルーティーな銘柄が増えてきている
これからも、さらなる探究をしていきたい
解像度の高い言語で、日本の文化(日本酒と日本料理)を
世界中で日本酒に興味を持たれている方、愛する方に伝えて行きたい。
(※)モダン系で私がこれまで呑んできた銘柄
【東北地方】
■👍新政(秋田県)：No.6(X type)
■👍AKABU(岩手県)：翡翠(ヒスイ／新緑の５月中旬リリース)
■萩の鶴／メガネ専用(宮城県)
■👍天明(福島県)：Sora、さらさら純米「打ち上げ花火」
【関東地方】
■👍不動(千葉県)：FirstLove(春酒)
■👍仙禽(栃木県)：雪だるま、かぶとむし、とんぼ、👍江戸帰りシリーズ火入れ(クラシック、モダン、レトロ)
■尾瀬の雪どけ(群馬県)：春酒(桃色にごり)
■👍鳳凰美田(栃木県)：リキュール酒(みかん)、リキュール酒(いちご)
■寺田本家(千葉県)：むすひ(無農薬玄米100%)
【甲信越地方】
■👍シン・タカチヨ(新潟県／高千代酒造)：【創】INNOCENT
■👍巻機(新潟県／高千代酒造)
■醸す森(新潟県)
■39-87(長野県)：純米吟醸
■👍BeauMischielle(長野県)
■上善如水(新潟県)
【北陸地方】
■黒龍(福井県)
【中部地方】
■而今(三重県)
【近畿地方】
■紀土(和歌山県)：純米吟醸にごり生酒
■👍播州一献(兵庫県)：夏のうすにごり
■泉姫(兵庫県)：れもん酒
■風の森(奈良県)：ALPHA６(６号への敬意)新政酒造とのコラボ
【四国地方】
■👍🍍亀泉(高知県)：CEL24(パイナップル系の王道：一番甘くフルーティーな表現がパイナップル)
■讃岐くらうでぃ(香川県)
【中国地方】
■👍無窮天穏(島根県)：天雲
■👍SparklingAsia(広島県呉市)
■👍雨後の月(広島県)：にごり梅酒
■👍千福(広島県)：ウキウキミカン酒、ウキウキレモン酒
■👍大嶺(山口県)：夏のおとずれ、冬のおとずれ、大嶺３粒、ワンカップ春酒、ワンカップ夏酒
■👍はつもみぢ：ナツ(夏酒)
■👍雁木(山口県)：スパークリング
■👍貴(山口県)：ドメーヌ貴
■獺祭(山口県)：39プレミア酒
【九州地方】
■👍ちえびじん(大分県)：LovePink
■👍光栄菊(佐賀県)：黄昏orange
■👍庭のうぐいす(福岡県)：どぶろく、どぶろくぴんく
■👍飛鸞(長崎県)：にこまるQueen、干支(巳)輪廻転生
AKABU 翡翠(ヒスイ) ALC13度
新緑の季節に相応しい、グラスから漂うフルーティーな香り
甘味と酸味のバランスが絶妙
昔の日本酒は飲み過ぎると、悪酔いしたものだが
最近の本銘柄含めた、モダン系は、悪酔いすることなくスッキリ呑める
白ワインのような日本酒が近年増えてきている。
さらなる探究を深めたい。
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