如果把肉通上高压电，肉还会不会生细菌腐败？

既然邀请我回答这个问题，那就来点食品加工专业的（捂脸

先恭喜一下题主：能问出这种问题，你已经发现了一种新的食品加工技术！那就是「用高压电去加工食物」！

但题主稍稍晚了一点，这种方法已经被食品科学家们想到了。它属于非热加工的一类，叫 「脉冲电场加工（pulsed electric field processing，PEF）」. 。

在这种加工方法中，食物会被插上电极，两电极之间通上电场。电场强...

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