Mesmo assim é um desafio, meu caro.
Inicialmente deve haver serviços que recebem em Bitcoin e fazem conversão imediata para fiat com uma taxa de operação semelhante ao do cartão de crédito e ainda assim haverá resistência.
Todas as empresas estão jogando dentro de um estado com moeda de curso forçado e ninguém pode sonhad manter em Bitcoin dinheiro de caixa rotativo.
1 BTC = 1 BTC, 1 BRL = 1 BRL, mas acontece que nossa unidade de conta padrão é o dolar.
Para você saber o desafio que é a volatilidade em comparação à moeda fiat, olhe para as stablecoins algorítmicas, lastreadas em criptomoedas de valor intrínseco como o Bitcoin: a principal delas passou a usar outra stablecoin por precaução por conta da incerteza do mercado, todas elas temem ter o mesmo fim que a TUSD, que colapsou porque a cripto usada não pôde mais segurar o preço atrelado ao dólar americano, hoje essa stablecoin ainda existe e é cotada à centavos de dólar e ninguém mais usa.
Por isso acho que, a princípio, deve haver uma forma de pagamento que converte imediatamente o Bitcoin enviado ao destinatário na moeda fiat local e focar nesse ponto com os comerciantes. Melhor assim do que uma intentona bitconheira onde o Bitcoin fique mal falado por levar empresários à falência. Aí estaríamos jogando contra a hiperbitcoinização.