你的问题非常关键，涉及伊朗当前的粮食安全和外汇储备结构。我来根据最新权威信息（截至2025–2026年）为你详细解答：

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## 一、伊朗是否需要大量进口小麦？

**是的，而且缺口巨大。**

根据多个可靠来源（包括中国驻伊朗使馆经商处、联合国粮农组织、伊朗官方媒体）：

- **2025年伊朗小麦产量约2200万吨**，但因严重干旱导致雨养小麦大幅减产；

- **国内需求约为3000万吨**，因此**需进口约800万吨小麦**才能满足基本需求；

- 另有报道指出，**仅2025年前7个月，伊朗就已分配4.3亿美元外汇用于小麦进口**（来源：迈赫尔通讯社，中国驻伊朗使馆）；

- 伊朗从**俄罗斯、哈萨克斯坦、里海国家甚至巴西**进口小麦，2025年4月单月从俄罗斯进口27万吨；

- **粮食自给率已降至约60%**，远低于安全线。

> ✅ **结论：伊朗确实严重依赖小麦进口，每年需进口500万至800万吨，属于“大量进口”国家。**

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## 二、伊朗政府有多少外汇储备？构成是什么？

### 1. **外汇储备总量**

- 2024年高峰时，伊朗外汇储备曾达**约1200亿美元**（含黄金）；

- 但到**2025年底至2026年初，实际可用外汇储备已锐减至约300亿美元**（总储备约850亿，但大部分被冻结或无法动用）；

- 外汇短缺直接导致无法稳定汇率，加剧通胀和物资短缺。

### 2. **外汇储备的货币构成**

你问“是不是主要是黄金、人民币，没有美元、欧元？”——实际情况更复杂：

#### ✅ **美元仍占主导地位**

- 尽管受制裁，但**截至2024年，伊朗外汇储备中仍有约72%为美元资产**（来源：百家号引述德黑兰大学分析）；

- 这些美元多以**石油出口收入形式存在海外账户**（如阿联酋、伊拉克、中国等），但因美国制裁，**多数被冻结或无法自由使用**。

#### ✅ **人民币比例在上升，但占比有限**

- 2025年3月，伊朗央行宣布将**人民币储备比例从18%提升至30%**；

- 中伊贸易中越来越多使用人民币结算（如原油、基建项目）；

- 但人民币**尚未成为主要储备货币**，更多是“去美元化”的尝试。

#### ✅ **黄金储备显著增加**

- 2024–2025年，伊朗利用贸易顺差**大量购入黄金**，**黄金储备增长37%**；

- 黄金被视为规避制裁、保值的重要手段，常用于与邻国（如土耳其、伊拉克）进行易货贸易。

#### ❌ **欧元并非主力，但有特定用途**

- 欧盟因美国次级制裁，基本不与伊朗进行金融往来；

- 但2025/26财年预算案中，伊朗**允许央行分配110亿欧元**用于进口基本商品（药品、农产品等），说明**仍持有一定欧元资产**，可能通过第三方（如阿联酋、俄罗斯）间接持有。

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### 📊 总结：伊朗外汇储备构成（估算，2025年）

| 资产类型 | 占比（估算） | 说明 |

|--------|------------|------|

| **美元资产** | ~70% | 多数被冻结，实际可用性低 |

| **人民币** | ~18–30% | 快速上升，主要用于对华贸易 |

| **黄金** | 显著增加 | 储备量增长37%，用于保值和易货 |

| **欧元** | 少量 | 用于特定人道主义进口，非主流 |

| **其他（卢布、本地货币等）** | 少量 | 与俄罗斯、中亚国家本币结算 |

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## 三、为什么伊朗不能完全抛弃美元？

尽管伊朗高喊“去美元化”，但现实很骨感：

- **全球大宗商品（如小麦、药品、芯片）仍以美元计价**；

- **人民币国际化程度有限**，多数国家不愿接受人民币作为支付货币；

- **伊朗缺乏强大非石油出口产业**，难以通过本币结算获得他国信任；

- **美元仍是硬通货**，即使被冻结，其价值仍被市场认可。

> 所以，伊朗**想摆脱美元，但不得不依赖美元**——这是制裁下的结构性困境。

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## ✅ 最终回答

1. **伊朗确实需要大量进口小麦**，2025年缺口达500–800万吨，自给率仅约60%；

2. **伊朗外汇储备中美元仍占主导（约70%）**，但多数被冻结；

3. **人民币占比正在提升（已达18–30%）**，黄金储备大幅增加；

4. **欧元并非主要储备，但有少量用于民生进口**；

5. **伊朗并未完全“没有美元、欧元”**，而是**有但用不了**，这才是真正的困境。

如果你对某一点（比如中伊本币结算细节、小麦进口来源国）想深入了解，我可以继续帮你查！