“Ăn salad cho lành mà giờ phải đi chạy thận…”

Tôi nghe câu đó từ một người phụ nữ hơn 50 tuổi, cô ngồi co ro trên giường bệnh, bàn tay còn dính băng truyền dịch.

Trước mặt tôi là phim CT thận, hình ảnh cho thấy cả hai quả thận đã ứ nước, phù to, chức năng lọc gần như không còn.

Cô nói giọng yếu nhưng ánh mắt đầy day dứt:

“Tôi có làm gì xấu đâu bác sĩ… Tôi ăn uống lành mạnh, toàn rau xanh với trái cây, sáng còn uống nước ép cần tây… mà sao lại thành ra thế này?”

Câu hỏi đó khiến tôi nghẹn.

Tôi đã nghe nó hàng trăm lần, chỉ khác người nói.

Người thì chạy thận vì ăn quá nhiều “thực phẩm tốt cho gan thận”,

người thì gan nhiễm mỡ vì uống nước ép hoa quả “detox”,

và người như cô thận hỏng vì… ăn salad sai cách.

Tôi nhìn lại chế độ ăn cô ghi chép trong cuốn sổ nhỏ:

sáng – yến mạch + chuối,

trưa – salad bơ, cải bó xôi, cà chua bi,

tối – súp rau củ và nước cam.

Không ai nói với cô rằng bơ, chuối, cải bó xôi, cà chua, nước cam… đều chứa lượng kali cao,

và với người bệnh thận đó là “liều thuốc độc chậm”.

Cô không hề biết.

Chỉ biết rằng, ăn salad thì phải tốt.

Ai cũng bảo vậy mà.

Tôi nhìn phim CT, nhớ lại những bệnh nhân phải lọc máu ba buổi một tuần, tay tím ngắt vì kim, mà chỉ vì một điều: tin sai.

Nếu cô biết cách ăn phù hợp với bệnh, có lẽ thận cô đã không hỏng nhanh như thế.

Nếu ai đó nói với cô rằng “lành mạnh” không có nghĩa là “phù hợp”, có lẽ tôi đã không gặp cô trong phòng hồi sức chiều nay.

Nhiều người vẫn nghĩ bệnh tật là do số, do trời.

Nhưng là bác sĩ, tôi biết phần lớn là do cách sống, do sự chủ quan.

Tôi từng đọc được cuốn “Liệu pháp dinh dưỡng cho mọi loại bệnh” của bác sĩ Vũ Trọng Hùng, NXB Lao Động.

Một trong số ít tài liệu viết rất chi tiết, khoa học mà vẫn dễ hiểu, chia rõ từng nhóm bệnh, từng món ăn nên – không nên, cả cách kết hợp thực phẩm để không gây gánh nặng cho gan, thận, tim, huyết áp.

Tôi đã đưa cho vài bệnh nhân đọc,

và thật sự, chỉ cần thay đổi cách ăn, nhiều người không phải nhập viện lại.

Làm nghề y, có những nỗi đau không thể quên

như khi nhìn bệnh nhân hỏi:

“Giờ tôi còn cơ hội nào không bác sĩ?”

Nếu bạn hoặc người thân đang có bệnh về thận, gan, tim, tiểu đường, huyết áp…,

xin hãy đọc trước khi quá muộn.

Một bữa ăn đúng đôi khi còn cứu được một sinh mạng.

Bsi. Minh Châu

🍀 Đây là li,nk m,ua, sách nhé => https://s.shopee.vn/5q027y6T5c

🍀🍀🍀 Cập nhật các bài dưỡng sinh tại Bách Niên Giai Lão 百年偕老

Sưu Tầm Các Bài Thuốc Hay Của Tạ Đức Chính