落ちきるのに15分かかってるのなら、ちょっと遅いかも?挽き目を少し粗くするとよいかも。と、ベトナムコーヒーを一度も淹れたことがない知識だけの人間が発言します!
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お湯をすれすれまで入れてる (すれすれまで入れてるよって現地の人 n=1 が言ってた) のと粉を叩いて均してる (これは勝手にやった) せいだと思います。20分くらいで落ち切るといいらしいですよね
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自分が観た動画だと落ち切り5〜10分ぐらいが多かったんですけど、それは店舗提供だからとか、家で手軽に淹れられるようにするためのレシピかもしれないですね🤔水を差すようなコメントをしてしまい、すみませんでした。
時間かけたほうが濃度は濃く、質感はトロッとしそうで美味しそう。
とんでもないです… デロデロの極みみたいなのを飲めて満足したので次は軽めに淹れたのも飲んでみようと思います
ちなみに2時間かけて抽出してる人もいまして、それはそれでトロットロで美味しいらしいです。ゔーん゙!私も淹れてみたくなりました!!!
まだ……先が…………?????