Só mantenha dinheiro em fiat, se você estiver disposto a ser roubado.
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Mas, no caso você faz como: usa Lightning para transações como; alimentação, combustível e etc??? Pergunto mais sobre curiosidade mesmo de como fazer..,
Vai acontecendo aos poucos, mas por exemplo, a farmácia online https://www.qualidoc.com.br/ já aceita pagamentos em Bitcoin pela lightning e funciona muito bem.
Quando falo em realização e pagamento de urgências, que infelizmente não é pago com btc diretamente.