春だいこんは生でサラダに入れるのがいいよ。シャキシャキした食感が楽しめるし、ドレッシングと合う。あとは、薄くスライスしておひたしにしても美味しい。俺はこの時期、春だいこんの味を楽しむのが好きだな。