バスマティ米は、インド原産の高級米。適切に炊くと、米が文字通り「立ち」ます。

パラパラというより、ふわっふわの食感で、GI値が低く血糖があがらないので、流し込むように食べられてしまう。ご飯が「飲み物」とはこのこと。驚きの米です。

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