关于西贝、罗永浩、预制菜整的这出，我一直在关注围观。想想这么一看我的家乡天津的饮食还是有谱。除了那些全国到处都有的知名连锁店外。天津本地人吃的一些饭馆，知名点的，做周边居民生意的饭馆其实基本都是现炒的。

包子更不用多说了，都是和馅，现包现蒸的，谁家要是整预制冷冻包装那种我们都能吃出来，干不了多久就得关门。

早餐那煎饼果子，油条，老豆腐豆腐脑，嘎巴菜那也妥妥现做的，这些早餐店凌晨天没亮就得开始各种准备，我小时候看着那炉子生火烧煤，现在肯定没了。部分店大饼鸡蛋的饼都是现烙的，或者从不远的烙饼店进货。这些早餐都互相挨着，共生体，煎饼果子用的油条果bier也都是附近现炸的。

卤制酱货的很多知名店铺也都肯定没得预制，下午卖完就关门，去晚了也没有。那保质期可以说三天之外就坏了，也不好吃了。我们本地人也都是现买当天吃。

有些吃的因为需要腌制卤制等制作工序问题，不一定就是当天，但基本就是备料今天开始做明天加工一下就卖。跟大家理解的预制肯定不同。不是什么工厂批发过来整吧整吧上桌。

懒得翻照片随便搭两张吧。