現在では、唐揚げと竜田揚げの明確な違いはありません。 ただ、唐揚げには小麦粉、竜田揚げには片栗粉の衣が使われることが多くなっています。 また、竜田揚げには下味がつけられるのに対して、唐揚げはもともと小麦粉をまぶして揚げるだけの料理でした。 どちらもカリッと揚がった衣がおいしい揚げ物の定番です。

ということらしい。

本人が言い張ればどうだろうと唐揚げね！