Fünf Milliarden Menschen haben einen Mangel an vier Hauptnährstoffen

Aufgrund von Ernährungsdaten aus 185 Ländern kommen Forscher zum Schluss: Etwa zwei Drittel der Weltbevölkerung nimmt zu wenig Jod, Vitamin E, Kalzium oder Eisen zu sich. Riboflavin, Folat und Vitamin C in ausreichenden Mengen fehlen etwa der Hälfte der Menschheit.

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