หลังจากหายริดสีดวง ก็กลับมาซ่ากะการเล่นสาย LCHF ต่อ

คือส่วนตัวไม่เชื่อว่า ApoB ทำให้เกิดโรค CVD เหมือนสาย LCHF ที่เขาจะบูชาให้กินน้ำสลัด 3 oil เป็นองประกอบสำคัญของอาหารมื้อแรก แต่เรื่องนี้ไว้ค่อยเม้าทีหลัง 55555

โน้ตนี้ต้องการบันทึกสูตรน้ำสลัด 3 oil ที่ใช้น้ำส้มสายชูขาวจากร้าน turtle บนบีทีเอส (5% Acetic Acid solution) แทนการใช้ตระกูล xxx cider vinegar เพราะผมเบื่อดมกลิ่น fruity แต่อยากมีกรดไว้ช่วยให้เรากินน้ำมันในรูป emulsion ได้

สูตร

-3 oil (แมคคาเดเมีย 3: mct 2: งาม้อน 1) (ไม่มีอิ่มตัวสายยาว เพราะจะเก็บตู้เย็นนานๆ ไม่อยากให้มันแข็งอะ แถมยังไงก็หากินจากเนื้อสัตว์ง่ายๆนินา)

-น้ำส้มสายชูขาว (สูตรหน้าคงจะไปตักฟรีจากร้านก๊วยเตี๋ยวละ)

-ผงมัสตาดบดแห้ง (emulsifying agent เพื่อให้ได้น้ำสลัดเนื้อเนียน แต่ถ้าใส่เยอะจะขม)

-เกลือชมพู

-พริกไทป่น (แต่งกลิ่นหอมๆ)

เตรียมง่ายๆ เททุกอย่างลงขวดละก็เขย่า เตรียมเสร็จไม่ต้องล้างช้อน ล้างตะกร้อใดๆ แถมได้ออกกำลังกายตอนเขย่านะเอ้อ

เท่าที่พิจารณาส่วนประกอบ ผมว่าสูตรนี้เก็บตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ๆ สบายๆ เชื้อน่าจะขึ้นยากนะ ทั้งกรดที่ purify ด้วยกระบวนการอุตสาหกรรม ทั้ง oil แถมเวลาเอามาใช้ไม่ต้องนั่งเขย่าใหม่เยอะ เพราะมันไม่แข็งตัว เราเอางบที่เราประหยัดค่า CCV มาเติม mct oil + เติมความสะดวกในการใช้งาน 55555

อาจไม่ใช่น้ำสลัด 3 oil ที่ optimize สุขภาพตามสูตรของทีม LCHF เคร่งๆอะนะ แต่ก็มองว่าเตรียมง่าย ใช้ง่าย เก็บนานๆได้

#siamstr

#lchf

#3oil