蛋白质吃多了有什么风险？

研究发现，蛋白质摄入量过大会增加心血管疾病和癌症风险。65岁之前摄入过多蛋白质，会导致在83岁之前，总体死亡率增加75%，癌症死亡风险增加4倍！而低蛋白质饮食可以降低身体的炎症，预防糖尿病。

那么每天究竟吃多少蛋白质合适呢？哈佛医学院建议，每人每天每公斤体重应摄入0.8克蛋白质。中国膳食指南建议，每人每天每公斤体重应摄入1-1.2克蛋白质。

有基础疾病的人群，也有不同的蛋白质补充方案：

✅糖尿病人群

1. 无肾病合并的糖尿病人群，每人每天每公斤可摄入1g蛋白质。

2. 合并肾病的糖尿病人群，每人每天每公斤可摄入0.8g蛋白质，如出现肾功能不全，应降至每人每天每公斤0.6g。

3. 建议摄入比例：植物蛋白质50%，动物蛋白质50%。

✅高血脂人群

1. 无肾病合并的高血脂人群，每人每天每公斤可摄入1g蛋白质。

2.  合并肾病的高血脂人群，每人每天每公斤可摄入0.8g蛋白质，如出现肾功能不全，应降至每人每天每公斤0.6g。

3.  建议摄入比例：植物蛋白质66%，动物蛋白质33%。

✅高血压人群

1. 无肾病合并的高血压人群，每人每天每公斤可摄入1g蛋白质。

2.存在高血压肾病人群，每人每天每公斤可摄入0.8g蛋白质，如出现肾功能不全，应降至每人每天每公斤0.6g。

3. 建议摄入比例：植物蛋白质50%，动物蛋白质50%。

备注：

动物性蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋类和奶类。瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉）、鱼类（尤其是深海鱼类如三文鱼、鳕鱼）一般瘦肉类食品的蛋白质含量在15%-20%，鱼虾及软体动物类食品中的蛋白质含量也相当丰富，大致在15%-20%，牛奶中蛋白质的含量约为2.3%，而鸡蛋则含有12.8%的蛋白质。

植物性蛋白质主要来源于豆类、坚果、种子、全谷物等。豆类包含黄豆、绿豆、黑豆等，每100克黄豆含有35克蛋白质。

尽管蔬菜和水果中的蛋白质含量一般较低，大约在3%以下，但仍然是膳食中重要营养素的良好来源。蔬菜和水果的摄入有助于提供多样的营养成分，维持身体的整体健康。