🥃#Mezcal de pechuga de pavo de #Oaxaca 🦃

Los maestros mezcaleros cuelgan la pechuga dentro del alambique de cobre para que el vapor del destilado tenga contacto con ella.

El vapor del destilado hace que la pechuga se vaya cociendo.

Como cada maestro mezcalero tiene su propia receta para el mezcal de pechuga, antes de la tercera destilación algunos le añaden otros ingredientes como guayaba, nuez, almendra, limón, tamarindo y más.

👌🤤