低碳水饮食会增加糖尿病风险？

近日，澳大利亚莫纳什大学的研究人员在《Diabetes & Metabolic Syndrome：Clinical Research & Reviews 》期刊上发表了一篇研究论文。

研究人员对39185名参与者进行了长达17年研究，通过低碳水化合物饮食评分评估饮食模式。

这项大规模研究显示，低碳水化合物饮食与糖尿病发病风险增加相关，与碳水化合物供能占55%的人相比，碳水供能占38%的人糖尿病风险增加20%。中介分析表明这在很大程度上由肥胖引起，BMI介导了76%的关联。