ได้ครับ กินสดได้ หรือหมักเกลือ 7 วันเราจะเริ่มได้กลิ่นคล้ายกะปิแล้วนิดนึง แต่ยังมีความสดอยู่ เรียกว่าฉลู ส่วนถ้าหมักนานหลายเดือนมันคือกะปินั่นเอง
ว้าว ความรู้ๆ แล้วมันจะสีม่วงๆเองเลยไหมครับ หรือต้องใส่อย่างอื่นอีก
Please Login to reply.
เอาเข้าจริงมีแต่งสีกันส่วนใหญ่ครับ ทั้งกะปิและกุ้งแห้ง
ที่ไม่แต่งสีคือกุ้งหรือเคยที่เอาไปต้มตากแห้ง แล้วส่งไปที่โรงงานผลิตพวกข้าวเกรียบกุ้ง หรืออาหารแปรรูปกลิ่นกุ้งทั้งหลาย เขาใช้เคยหรือกุ้งจิ๋วพวกนี้ละครับผสมเอากลิ่น แต่สุดท้ายไปแต่งกันที่ส่วนผสมอื่นอยู่ดีครับ ไม่รอด 555
