Тот, кто "деньги отправил", может сказать банку, полиции или суду, что он деньги отправил, а вщамен ничего ге получил. И потребовать вернуть.

Доказывать, что обогащение не является безосновательным, обязан ответчик. Если обмен был в другом сервисе, то вся информация об обмене сохранилась, и можно доказать, что биткоины были отправлены, а значит, фиатная валюта получена небезосновательно. А в Робосатс следов не остаётся, и доказать ничего не получится.