Studie: Waschen von Obst und Gemüse entfernt Pestizidrückstände de facto nicht
Mit einer neuen Methode konnten die Forscher aufzeigen, dass sich das Gros der Pestizide nicht auf der Oberfläche von Früchten befindet, sondern in die Schale und bis zum Fruchtfleisch vordringt. Das Risiko der Pestizidaufnahme könne letztlich nur durch Schälen vermieden werden. Doch dadurch gehen viele Nährstoffe verloren. Am besten, man steigt auf Bio um.
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