Já vi dizerem que é mais nutritivo, que basta conhecer um produtor confiável. Não sei se realmente é mais nutritivo, só sei que, enquanto não sair de uma vaca minha, eu vou ferver o leite.
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Não faz sentido vc arriscar a sua vida pegando salmonella, E. coli, Listeria e varias outras coisas só por pq vc não quer ferver o leite