แจ๋วเลยครับ

ถ้าเป็นฟุตบอล คงเรียกว่าแวะไปเตะนัดกระชับมิตรมาครับ

เข้าเดือนกันยายน

เริ่มต้นสู่การนับถอยหลัง งาน TBC2024 ด้วยภารกิจที่เราเรียกกันเองว่า mission unknown ครับ

กับโจทย์เรื่องการอบเค้ก ให้สดที่สุดสำหรับงาน

เพราะเป็นเค้กระดับเด็กอ่อนทารกมากๆ คือนุ่มฟูและอ่อนแอ 5555 เนื่องจากไม่มีแป้งมารับโครงสร้างเลยยยยยยยยย ต้องใช้เมอแรงไข่เท่านั้นที่จะมายกครีมชีสและครีมสด ให้อยู่ตัวเป็นเค้กสมกับชื่อมัน

นอกจากนี้วัตถุดิบที่มีแค่ ครีมชีส ครีม เนย ไข่ และสารให้ความหวาน ที่ผมขอเรียกแบบถูกต้องคนเดียวในไทยเลยว่า “อิริททริทอลที่สะกิดโมโกรไซด์ที่สกัดจากหล่อฮั้งก้วยลงไปนิดนึง“

วัตถุดิบเหล่านี้เป็นตัวเสี่ยงการเสียรส หากทำล่วงหน้าไว้นานเกินไป(ไม่บูดเสีย แต่รมณ‘เสีย คนทำอยากให้สดๆ)

นั่นหมายความว่า เรามีเวลา 2 วันครึ่งในปฎิบัติการครั้งนี้ กับ mission unknown

หวังว่าประสบการณ์การออกไปเตะกระชับมิตรมา น่าจะพอช่วยปิดช่องโหว่ในแผนการได้บ้าง

ไว้จะมาอัพเดทปฎิบัติการให้เป็นระยะนะครับ “ฝากเค้กตูดเด็กไว้ในร่องใจ”

#MISSIONunknown

#pirateketo

#ตำรับเอ๋

#siripun

#siamstr

อู่หลงเป็นเบสครับ เบลนกับหลงจิ่ง และ ดอกมะลิ

บำบัดอารมณ์ด้วยการ blend ชาตามใจเรา

สเน่ห์ของการเบลนชาคือการเลือกชา การเลือกดอกไม้ ที่ผ่านการตากแห้งอย่างทะนุถนอม นำมารวมตัวกัน บางอย่างต้องคั่วไฟอ่อนๆ บางอย่างต้องรอความร้อนจากน้ำ

เมื่อนำมารวมกันในกาน้ำชา กลิ่นหอมๆที่ได้รับเวลาดื่ม มันละมุนดีจริงเชียวครับ

มันสนุกตรงที่เราหากลิ่นหาชาหาดอกไม้มาทำเอง ใช้เวลากับแต่ละส่วนอย่างมีคุณค่า ต้องรอจนถึงเวลา ไม่สามารถหยิบมาแล้วชงได้เลย

นี่เป็นอีกอย่าง ที่ผมเลือก spend time ให้กับมันครับ ผมนำ“เวลา”ที่เหลือมา“จ่าย”ให้กับอะไรแบบนี้ 5555 ใครจะมองว่าสิ้นเปลืองก็คงไม่ว่าอะไร เพราะคุณค่าในแต่ละสิ่งขึ้นอยู่กับแต่ละคนอยู่แล้วครับ

เมื่อเราลงทุนเวลากับมัน อนาคตถ้ามันพิสูจน์ตัวมันเองได้ว่ามีคุณค่าพอสำหรับคนอื่นด้วย มันก็จะเกิด ราคา ด้วยตัวมันเอง ไม่ต้องไปเร่งมัน

#pirateketo

#siamstr

555 ขอบคุณที่เช้าใจครับ

ว๊าว ไข่ขาวเหลือ แสดงว่าทำขนมไทยใช่ไหมครับ

ไม่ค่อยได้มาคุยกัน วันนี้ตอกไข่แล้วนึกได้ว่า

อีกหนึ่งความสำคัญที่เล่าให้ฟังบ่อยๆคือ ไข่

ช่วยไหนลุยทำเค้ก เราจะมีไข่กินไม่ขาดเพราะถ้าตอกแล้วไข่ขาวเหลวๆ เราจะเอาไปเจียวกินเอง เพราะไข่ที่ใช้ในการค้าขาย จะใช้แบบที่เป็นวุ้นเท่านั้น เพราะมันมีผลกับการตีไข่

ใครอ่านผ่านๆ อาจคิดว่าเราเรื่องมาก เยอะสิ่ง อะไรก็ตามซึ่งคงจะไม่ผิดหากอยากจะมองในมุมนั้น แต่ในมุมของเราคือ มันจะเห็นได้ตั้งแต่ตอกไข่เลยว่า ปลายทางมันจะเป็นอย่างไร … และถ้ามัวแต่เสียดายไข่จนปล่อยให้อบไปจบกระบวนการ มันจะยิ่งเสียหาย เสียทัังวัตถุดิบร่วม เสียทั้งคนรอกิน ครีมชีสราคาเพดาน เนยราคาเพดาน คงไม่สนุกที่รู้ว่าจะออกมาไม่ดีแล้วยังจะทำต่อให้มันพังเล่น

แต่ก็บอกไว้ก่อนได้ว่า ขนมแต่ละประเภทเหมาะกับไข่แต่ละแบบ เราเหมาะกับของเราแบบนี้ แต่ถ้าจะสดขนาดออกจากตูดไก่แล้วทำเลยวุ้นหนักๆเลย ก็ไม่สามารถเอามาทำได้ประสิทธิ์ภาพเต็มที่เหมือนกัน จึงได้บอกว่า สำหรับ #ตำรับเอ๋ แล้วนั้นแต่ละขนมจะมีไข่ของมัน

สำหรับใครที่ได้ไปงาน Thailand Bitcoin Conference 2024 จัดโดย nostr:nprofile1qqsvefl02swmsd5fgy7ewhz0dg67fmrnj9dzt9k8wpqjmy5xuuerzas49u935 ที่ใกล้เข้ามาเต็มที่แล้วนั้น แอบกระซิบว่าเราอัพเกรดสูตร minor change ให้งานนี้เป็นพิเศษ ไว้ไปเจอกันน๊า

#ตำรับเอ๋

#siripun

#siamstr

#TBC2024

เท่มาก

เท่ กรี๊ดดดดกก

ok รอการ zap กับ relay setting เร็วๆนี้

#wherostr

hello #wherostr

#siamstr

สุดๆไปเลย เข้มไปเลยถ้าเอาอยู่

แดดเที่ยง

#sundayspecialเราจะไปเป็นหมูแดดเดียว

#pirateketo

#siamstr

เริ่มเดินเครื่องอบ เคลียร์คิวให้งาน TBC 2024

#siamstr

#pirateketo

#ตำรับเอ๋

https://rumble.com/v5bab1p-nice-creamcheese.html

หล่อออออออ ชอบๆๆ ตาชั่งเท่ครับ

พรุ่งนี้ 1 ทุ่ม มีไลฟ์ #บอกเล่า90บวก1 ที่เพจผมครับ

#siamstr

#pirateketo

#บอกเล่า90บวก1

วาดเก่งมากๆเลยเนอะ

เนื้อ 8 ชั้น เลขมงคล ฮาๆๆ

5555 ได้กินแน่ๆ 5555

น่าจะได้คุยกันยาวๆเลยครับ 555

เท่มากๆเลย โย่วๆๆ ขอบคุณมากๆครับ nostr:npub16unl8g9ucanlpfvp94sdjdv2f4mukm2ywmgrywnrfdgt98qwrrdq0qcn35

#siamstr nostr:note16gjke2s3xawnfm6m5nsf0upwmkt75gwr7h2gsyxzmn9kqdxatsmsd65nuw