こちらは、甘藷澱粉(さつまいも sweet potato)を原料materialにして作った、｢わらび餅 Bracken-starch Mochi｣です。

上質good qualityな本わらび餅で作ったものは黒っぽい色blackをしています。もし食べる機会がありましたら、ぜひ上質な、わらび粉100%のblackを召し上がってください☺️

一般家庭でよく食べられるBracken-starch Mochiは、👇のような白っぽい色whiteをしています。

こちらは｢田んぼ｣です。日本の主食｢お米｣を栽培しています🌾

餡子が出来たので、餡子を使った｢大福｣を作りました。こちらはまだまだ試作段階中です。お客様にご提供できるよう研究を重ねていきます。

いつか和菓子好きのBitcoinerにもご提供するのが夢です。Bitcoinの普及に私も貢献できればと思っています。

北海道の農家さんが栽培された、こちらの小豆を使い、今から餡子(あんこ)を作ります！農家さんいつもありがとうございます🙇‍♂️

こちらが今回植えた小豆の種🫘です

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農家さんからいつも購入させていただいてる小豆🫘 年々農家さんが減少しているという現実に、危機を感じ自分でも(ほんの少量ですが)小豆の栽培を始めました。やり方が合っているか心配ですが😅試行錯誤しながら、収穫までの成長記録をアップします。よろしくお願いします🌱