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東アジアでは、中国起源と思いますが、よく食べられています。普通に米を炊くより、水分をだいぶ多くして、柔らかく炊き上がるようにして、塩などに漬け込んだ味の濃い食べ物を少しのせて食べてます。たいへん美味しい😋