ส่วนตัวอาหารเหนือเท่าที่จำได้ตอนเด็กๆจากฝีมือคุณย่านะคะ รสชาติมันมาจากวัตถุดิบเลย ถือว่าจืดมากสำหรับคนภาคอื่นๆ

เวลาทำอาหารเหนือ ย่าเราใส่เครื่องปรุงแค่ 2-3 อย่าง เกลือ พริก เครื่องเทศ

มันเลยทำให้อาหารเหนือที่คนนิยมส่วนมากเป็นอาหารที่ครบรส

ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย